Fuerteventura

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            Fuerteventura, isla de extensas playas de arena dorada y amplias llanuras, acariciada por el sol y la brisa de los alisios, es, además de un importante destino turístico, una tierra de milenaria tradición pastoril, cuyos quesos de cabra son totalmente apreciados tanto en el archipiélago como fuera de él.

Una climatología suave, un paisaje de acusada aridez con un escaso desarrollo de los relieves montañosos y cortos períodos anuales de lluvias torrenciales condicionan la flora predominante de tipo arbustivo, de pastos escasos pero de gran riqueza, determinantes en la alta calidad de la leche y posteriormente el queso.

Los factores fundamentales de calidad del queso majorero son los ricos pastos nacidos de la tierra árida y las características inigualables de la cabra majorera.
 
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