Tortas de Cuajada

INGREDIENTES

• 1 kg de queso tierno
• 8 huevos
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de matalauva
• ralladura de limón
• harina

ELABORACIÓN

Desmenuzar el queso tierno con las manos. Mezclar con los huevos un poquito de matalauva y la ralladura de un limón.

Añadir el bicarbonato y toda la harina que admita. Amasar dando forma de bollo y

hornearlos.

Servir rociados con miel de palma canaria